酪梨水果沙拉 - 我的最愛

綠野仙蹤之酪梨水果沙拉！

鏘鏘鏘鏘！今天午餐吃的是安柏最喜歡的酪梨水果沙拉！酪梨是個奇妙的水果，對安柏來說，高中在一中街第一次喝到的酪梨牛奶，就像是喝到炸彈一樣，恨不得快點吐出來或是吞下去，但去年在一家被新聞報導過的飲料店喝到了好喝的酪梨牛奶之後，完全改變了安柏對酪梨的印象！(完全沒想到加了秘密武器"統一布丁"的酪梨牛奶，會是這麼的完美好喝^^)

因此，現在在瑞士，安柏一想到，就會買幾顆酪梨回家吃吃，有時當餐前沙拉，有時當飯後水果，但今天的吃法是綜合了各式營養的水果一起吃，因為超多綠色與黃色，所以才很花俏的取名為"綠野仙蹤"啦！這沙拉簡單又方便，真是超幸福的好滋味！


營養的食材(大家可放自己喜歡的水果)：(一人份)
1. 酪梨：1顆
2. 香蕉：1根
3. 奇異果：1顆
4. 蘋果：半顆
5. 蜂蜜：適量
6. 白糖：一湯匙
7. 檸檬汁：少許 (亦可防止水果氧化)

好吃的酪梨水果沙拉這樣做：
1. 需要洗淨的水果，洗乾淨
2. 水果切小塊 (先切不易氧化的水果，蘋果酪梨後切)
3. 依個人喜好淋上適量檸檬汁，灑上白糖，淋上蜂蜜
4. 攪拌均勻後即可享用，超美味的！酪梨原本不舒服的味道都不見囉！

結論：
之前安柏有試過將各式桃子切小塊加入沙拉中，也是不錯的喔！但這次加入的
香蕉，味道比原本想像中還要match酪梨呢！棒！

當做餐前沙拉時，安柏有時也會把水果們換成番茄。大番茄小番茄都可以，
切小塊時，番茄汁會與檸檬汁，白糖與蜂蜜混合在一起，也是無敵美味的;)
想到就又餓了！星期六的weekly shopping又可以在買酪梨了;)
大家也試做看看吧！真的方便又簡單喔;)

酪梨小常識：
酪梨屬於樟樹科（Lauraceae），學名為Persea americana ，因其形如梨，果肉如乳酪，故台灣稱之為酪梨。在大陸俗稱油梨、牛油果或黃油梨，日本人則以鱷梨稱之，英文稱之為 Avocado或Avocado pear。台灣大學林樸 教授稱之為“幸福果”，以便大眾皆能聽其名而產生好感，而有利於行銷。酪梨原產南美洲北部、中美洲及墨西哥。中美洲之原住民已經享用了酪梨數千年之久，因其粗脂肪高，質地似奶油，故被稱之為「窮人之奶油」（poor man's butter）。

酪梨含11種以上有價值之維生素如A、C、B6、葉酸、高量礦物質及纖維素，所以營養學家視之為高滋養密度之水果。在金氏世界紀錄中，酪梨列為世界上營養最豐富之水果，可說是『果中之食米』。其含多量之不飽性脂肪，吃了之後具有減低血液中膽固醇，防止心臟梗塞之作用。是一種低醣類，高能量之食物，故可推薦為糖尿病人的食物。