First Fondue @ Zürich

 

 

某次與我的德文Partner上課時，聊到瑞士的三大名菜，分別為Fondue
(起士火鍋)，Raclette (烤起士)與Rösti (馬鈴薯相關食品)

而瑞士朋友很熱情的邀請我們下次到她家品嚐瑞士火鍋。
暨上次Raclette的起士經驗，讓我對瑞士菜有相當好的印象後，真的很
期待接下來的Fondue Party。

Fondue Party 這一天過的真的非常充實， 早上進實驗室與家人用Skype
聊聊天後，用了前一天在 Basel 逛聖誕市集買的Basil醬塗麵包當午餐吃
，下午又與在這邊認識的中國夫妻打桌球，去實驗室喝咖啡吃餅乾和
聊天，在一起出發去瑞士朋友家:)

當天的菜色：
主食：
* Fondue : 使用了兩種以上的起士融化而成，要以叉子拿烤過的麵包塊
   沾取起士食用。<Note1>
* 煎餅：瑞士朋友的媽媽菜，中間可包肉燥以刀叉切開食用。
甜點與水果：
* 綜合水果：有瑞士小橘子，芒果，香蕉，西洋梨與蘋果等 <Note 2>
* 手工火山熔岩巧克力派<Note 3>
* 手工聖誕節星星餅乾<Note 3>
* 手工酒味巧克力<Note 3>
* 各式飲品與茶包 <Note 4>


<Note 1> 瑞士起士火鍋的用餐禮節係當幾個人圍在一個鍋旁吃火鍋，
切記不能將叉子上的食物掉入鍋中，若不慎將麵包掉入鍋中，則需罰
請一瓶葡萄酒，而將咬過的食物重新放回鍋中亦是違反用餐禮儀。不
過我們這天沒玩這麼大，自定新的規則。即麵包掉入鍋中第一次必須
唱一首歌，第二次必須跑房子一圈，第三次就必須游蘇黎士湖了。不
過最後大家都以唱歌做懲罰啦！
<Note 2> 瑞士的小橘子跟台灣的橘子相比，我竟然覺得瑞士的比較好
吃耶！台灣不是水果王國嘛？瑞士小橘子皮薄果肉甜也沒有子耶！是
很棒的水果！
<Note 3> 各式手工的甜點都是瑞士朋友自己做的，真的很佩服外國人
，每樣菜都可以做的這麼好吃，還有呀！來到瑞士我的嗜酒個性漸漸
被激發了！有酒味的巧克力怎麼可以這麼好吃啊！害我差點連包巧克
力的紙都吃下去了！
<Note 4> 我好喜歡瑞士有一種茶叫做Woman Balance 很單純的好喝，
在茶包的標籤上(就是每次懸掛在茶杯邊緣的那個小紙片！) 還有像是
幸運餅乾一樣的有籤語，真的好準好準！


心得：
1. 桌球果然是中國的國球，球速好快啊！我都來不及反應了！
2. 化學系館真的好大好乾淨啊！
3. 晚餐真的吃的很開心，講了好多的話，吃了好多東西，也玩了疊疊
    樂之類的遊戲與射飛鏢，瑞士朋友還跳舞給我們看 ，之後還教了我
    們跳舞，真的是很特別的一個晚上。
4. 外國人竟然知道信樂團了"死了都要愛"還有光良的"童話"以及S.H.E.
    的"Super Star"而且還會唱耶！太厲害了！
5. 一層樓八個人的房間，大家都回自己家鄉竟然都不關門不鎖門！真是
    治安良好的國家！而且房子乾淨的很令人驚訝！
6. 第一次搭超舊式的電梯，電梯門是一般的有把手的門耶！看起來有點
    危險！不過似乎小心點也就OK了！
7. 晚上十一點多回到家，沒想到十點就關的熱水竟然還足夠四個人洗澡
    ，真是太棒了！
8. 雖然大家都說Fondue很多華人都吃不習慣，但我還是好愛!! 吃了好多:)

今天真的過的很充實又愉快！